食と器 2

2022年7月13日
トマトのおひたし 器:中野伸哉さん

先日作ってみたら美味しかったトマトのおひたし。湯むきしたトマトを白だしに漬けて冷蔵庫で一晩寝かせたものです。いたって簡単ですが、美味しい!夏にぴったりの冷たいおつまみ。お酒に合います。あまり大きくなく色の良いトマトを選んだ方が見た目にも赤が映えますね。熟れ過ぎていると崩れてしまうのとヘタを落とすのが大変なので要注意です。
3灯ライティングで撮影。

器は先日国東のLA PALOMAさんで購入した中野伸哉さんの存在感たっぷりの鉢。